芥兰炒牛肉怎么炒toutiao

2019-01-12 04:23:42 来源: 韶关信息港

芥兰炒牛肉怎么炒 芥兰炒牛肉,看似简单的一道菜宝宝不退烧怎么办
,但是要是没有注意它的一些方法和技巧的话小孩一咳嗽就吐是什么原因
,相信你做出来的也并不会是你想象中的那么美味,而作为一个家常菜,那么如何才能够炒出美味的芥兰炒牛肉呢!现在我们就去了解一下它的技巧和方法,让你吃到原汁原味的芥兰炒牛肉。

芥蓝有很高的营养价值,而牛肉的营养价值同样也不赖,所以当两者搭配的时候,芥蓝菜的味道可以掩盖掉牛肉的肉腥味,而牛肉汁经过艰难的翻炒之后,就会渗透到芥蓝菜中,两者味道结合,营养要健康。

原料:

牛里脊肉100克,芥兰200克。

辅料:

鸡蛋清1个儿童夜间咳嗽
,盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。

做法:

1、将牛肉切成厚片,拍松拍薄盛入碗中,加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥兰放沸水中烫熟捞出,盛入盘中。

2、锅置火上放油烧至五成热时,下葱花,煸出香味,将肉片放入翻炒至变色,加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉,用水淀粉勾芡,出锅倒在芥兰上即可。

注意:

1、芥兰除了营养较丰富、烹制简单以外,成菜后颜色碧绿、形状保持较好,利于拼摆,还可以做蒜蓉芥兰、清炒芥兰等。

2、给牛肉上浆时可以加些植物油,能够防止肉片粘连,过油时容易划散。

虽然说芥兰菜并不是什么高级的蔬菜,但是它的营养价值确实很丰富的,所以说对于爱吃芥兰还有牛肉的人来说,芥蓝菜炒牛肉这一道菜,堪称完美的搭配,色香味俱全,这就是食物的美妙之处了。

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