河蚌瘦肉粥的做法

2019-05-14 23:52:24 来源: 韶关信息港

河蚌瘦肉粥的原料:香米

河蚌瘦肉粥的配料:猪肉、盐、糖、姜、酒、香油、葱、胡椒粉

河蚌瘦肉粥的做法:

1、河蚌放水里养1天洗净

2、猪肉洗净剁碎,加入盐,糖,姜汁酒,腌1下

3、河蚌放到开水里煮1下让它打开(由于太难撬开了)

4、取出河蚌肉,洗去沙囊,切成小片,加盐,姜片,酒,腌1下

5、香米洗净,放入过滤过的煮河蚌的水,煮至黏稠

6、放入蚌肉和肉末搅匀煮开,放盐,调好味

7、放入香油和葱花,也可放些古月粉(胡椒粉)

8、搅匀便可

家常菜做法大全温馨提示:

1般人群都能食用

大米是老弱妇孺咸宜的食品。

病后脾胃衰弱或有烦热口渴的病人更加合适。

奶水不足时,妈妈可用米汤来辅助豢养婴儿。

健康提示:

1、大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食品。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

2、中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和5脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能使人强身好色彩。

食品相克:

大米作为粥更容易于消化吸收,但制作大米粥时,千万不要放碱。由于大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会致使B1缺少,出现脚气病。

不能长时间食用精米,而对糙米漠不关心。由于精米在加工时会损失大量营养,长时间食用会致使营养缺少。所以应粗细结合,才能营养平衡。

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